Vinaigre balsamique traditionnel

Le vinaigre balsamique est issu d'une traidtion de plusieurs siècles. Afin de garantir l'authenticité du produit, les producteurs doivent impérativement confier la mise en bouteille de leur vinaigre au Consortium situé à Modène. Ce consortium procède à la vérification des qualités gustatives du produit et met en bouteille dans des contenants facilement reconnaissables à leur forme ronde de sur base carrée. 

Les quantités de vinaigre traditionnel étant limitées par le consortium, les producteurs sont ensuite habilités à mettre en bouteille leur vinaigre balsamique dans d'autres contenants qui ne bénéficieront pas de l'appellation "traditionnelle" bien qu'issu des memes méthodes de production.


Vinaigre balsamique traditionnel de Modena 12 ans

Ce vinaigre traditionnel de minimum 12 ans d'âge est issu des meilleurs raisins de la région. 

A déguster avec les viandes rouges, les poissons et crustacés.


Bouteille de 100 ml.

49,00 €