Il y a balsamique et balsamique...

On nous demande parfois pourquoi les prix des vinaigres sont si variables. La réponse en est toute simple. Il n'y a malheureusement pas de controle effectué sur la mise en bouteille des vinaigres autres que le balsamique traditionnel. Ce qui signifie qu'un vinaigre produit en dehros de la régiofermern, voire du pays, peut etre produit à bas cout et de manière industrielle mais néanmoins etre étiqueté "vin balsamique de Modena" pourvu qu'il soit embouteillé localement. Ces vinaigres ne sont en rien comparabales aux vinaigres que nous vous proposons et qui font l'objet d'un veillissement  de minimum 4 ans en barriques de bois.

Malpighi - Vinaigre Balsamique 1850 - 5 ans d'âge

Ce vinaigre est un produit vieilli en barriques pendant 5 ans minimum. Fruit de l'expérience, le savoir-faire et la passion qui se transmet depuis cinq générations dans la vinaigrerie Malpighi.

 

A découvrir sur les légumes grillés et crudités, sur les viandes rôties et le gibier.

6,00 €

Malpighi - Vinaigre Balsamique blanc Acino Bianco - 5 ans d'âge

Ce vinaigre est un produit vieilli en barriques pendant 5 ans minimum. Fruit de l'expérience, le savoir-faire et la passion qui se transmet depuis cinq générations dans la vinaigrerie Malpighi.

 

A découvrir sur les poissons et salade de fruits

6,00 €

Malpighi - Vinaigre balsamique Saporoso

Les mêmes ingrédients entrent dans sa fabrication depuis 150 ans, le secret de sa saveur : le temps. Le Saporoso vieillit 6 ans en barriques de chêne et ensuite 6 mois en cuve. Le vinaigre Saporoso se caractérise par une densité sirupeuse et clairement crémeuse. 

 

Parce qu'il est léger, ce vinaigre est conseillé avec tous les légumes grillés ou cruidités, avec les viandes rôties ou le gibier. 

 

Bouteille de 100ml.

12,00 €

Malpighi - Vinaigre balsamique Saporoso RISERVA

Les mêmes ingrédients entrent dans sa fabrication depuis 150 ans, le secret de sa saveur : le temps. Le Saporoso RISERVA vieillit 8 ans en barriques de chêne et ensuite 6 mois en cuve. Le vinaigre Saporoso RISERVA se caractérise par une densité sirupeuse et clairement crémeuse. 

 

Parce qu'il est léger, ce vinaigre est conseillé avec tous les légumes grillés ou cruidités, avec les viandes rôties ou le gibier. 

 

Bouteille de 100ml.

18,00 €

Malpighi - Vinaigre balsamique PRELIBATO

Balsamique Blanc  obtenu par un pressage lent de cépage de raisins blancs Trebbiano de Modena.

5 ans en barriques de frêne .

 

Ce vinaigre est conseillé sur vos poissons ou crustacés ainsi que sur une salade de fruits frais. 

 

Bouteille de 200ml.

16,00 €

Malpighi - Vinaigre balsamique PRELIBATO RISERVA

Balsamique Blanc  obtenu par un pressage lent de cépage de raisins blancs Trebbiano de Modena.

8 ans en barriques de frêne .

 

Ce vinaigre est conseillé sur vos poissons ou crustacés ainsi que sur une salade de fruits frais. 

 

Bouteille de 200ml.

20,00 €

Malpighi - Vinaigrette SAPOROLIO

Une vinaigrette gouteuse qui marie le vinaigre balsamique Saporoso et une huile d'olive extra vierge aromatisé au sel marin de Sicile 


 Pour assaisonner vos salades et verdures cuites  

 

Bouteille de 100ml.

12,00 €

Malpighi - Vinaigre Balsamique I Love Balsamico Malpighi

Un jeune vinaigre balsamique dans une bouteille design qui accompagnera vos délicieuses fraises ou de succulentes pralines pour le plus beau moment romantique 

 

  

 

Flacon exclusif de 100ml.

10,00 €

Malpighi - PERLE di balsamico nere

Petites perles qui contiennent le vinaigre balsamique SAPOROSO


  

 


12,00 €