Mosto Classico CALVI

L'Huile d'olive vierge extra "Mosto Classico" est produite à froid d'olives recueillies dans les

premiers mois de la récolte.

Elle est mise en bouteille "mosto", c'est à dire sans être filtrée,après une simple période de décantation dans des cuves souterraines.

Elle présente une saveur toujours douce, mais avec un fruité délicat et un parfum plus intense qui rend une huile très adaptée pour assaisonner salades et crudités. La bouteille est enveloppée avec un papier vert qui protège le produit de la lumière.

9,50 €

Mosto Oro CALVI

L'Huile d'Olive vierge extra "Mosto Oro" est le fruit de la sélection et de la pression à froid des meilleures olives de qualité "Taggiasca",culture typique de la Rivière Ligurienne de l'Ouest, dans l’arrière pays d' Imperia Oneglia de Décembre à Février.

L'huile est mise en bouteille non filtrée ("mosto"), après une période de repos en cuves souterrainnes (c'est l'ancienne façon de garder l'huile).

Le "Mosto Oro" présente un goût doux et équilibré, avec une légère note d'amande, le parfum délicat et la chaude couleur or de l'olive Taggiasca 

"Mosto Oro" est donc l'assaisonnement idéal pour les plats plus délicats et pour le poisson en particulier.

La bouteille est enveloppée avec un papier or qui protège le produit de la lumière.

12,50 €

Pinzimolio CALVI

L'Huile d'olive vierge extra "Pinzimolio" est obtenue par extraction à froid d'olives récoltées à maturation partielle.

La qualité des olives et l’époque de la récolte donnent à cette huile une saveur fraîche et vive, et une couleur jaune qui tend au vert.

“Pinzimolio” est normalement filtrée, mais sur requête, elle peut être laissée "mosto" (non filtrée).

 

11,00 €

Metallica Calvi

Séléction d'huile d'olive 100% Italienne, à la saveur pleine et équilibrée, dans une bouteille métallique de conception, rustique et très élégante.

L'huile est idéale soit pour l'utilisation professionnelle pour la finition de plats cuisinés, soit dans l'utilisation quotidienne en famille.

La bouteille métallique (réalisée en effet dans le même matériel utilisé pour le bidon de trois et cinq litres) offre le grand avantage d'une protection totale de l'huile de la lumière, ce qui assure une meilleure conservation du produit et des ses propriétés organoleptiques (saveur et parfums).

13,00 €